Rozdíl mezi číslem a číslem
Razlika između i bankete
Malo je poznato da je proslava u restoranu može biti raznolika. Neki ljudi preferiraju klasične okupljanja za lijepo poslužene stolove. Drugi biraju izbor u prilog pokretljivijoj varijanti događaja, kada se prisutni slobodno kreću po sobi. Svaki scenarij ima svoje prednosti i nedostatke. U ovom ćemo članku razmotriti ono što razlikuje banket od švedskog stola.
Sadržaj članka
- Definicije
- Usporedi
Definicije
Banket - svečana ručak ili večera s puno gostiju, posvećene određenoj osobi ili događaju. Glavna razlika događaja je da se ljudi okupljaju na zajedničkom stolu. To je najpopularniji oblik usluge restorana. Banketi mogu biti ne samo slobodno vrijeme nego i politički. U ovom slučaju, sudionici zajednički glasaju zajedničke ideje i težnje, pokazuju svoje jedinstvo i solidarnost. Aktivnosti ove vrste su raširene u Engleskoj. U Rusiji se pojam "banket" prvi put pojavio 1675. godine, a do tog se vremena koristila riječ "blagdan". Ali unatoč uvođenju novog koncepta, naši su sunarodnjaci koristili kombinaciju "večere" ili "gala večere" do sredine XX. Stoljeća. Uz razvoj domaće industrije restorana, riječ "banket" postupno je postala dio svakodnevnog života ruskog naroda.
Koktel - kolektivni obrok, u kojemu pozovemo jesti ustajanje. Posuđe i piće se odabiru na temelju osobnih preferencija, princip samoposluživanja djeluje. Prvi takvi događaji pojavili su se u Francuskoj. Naziv recepcije je zbog pribora za jelo, koju obično "manipuliraju" gosti na švedskom stolu. Ovo je vilica - ovako se termin u pitanju prevodi doslovce iz francuskog jezika. U Rusiji je ovaj format usluga usmrtio tek nedavno - doslovce prije nekoliko desetljeća. To najbolje odgovara poslovnim prijemima s velikim brojem pozvanih ljudi.
Usporedba
Kao što je jasno iz definicija, aktivnosti se međusobno razlikuju na način na koji jedu. Dakle, banket znači "sjediti" na određenom stolu, uz korištenje raznih jela. Na švedskom stolu, gosti jedu stojeći i slobodno se kreću u prostoru. Ovaj se format koristi kada se veliki broj ljudi okuplja na ograničenom području. Prema tome, jednostavno nije moguće dodijeliti svako sjedalo na stol. Očito je da stol za švedski stol ne može dugo trajati, jer će se gosti umoriti od stojeći na nogama. Dakle, trajanje takvog događaja obično ne prelazi dva do tri sata. Dok se banket može osmisliti cijeli dan ili navečer.
Posebna pozornost treba posvetiti načinu servisiranja. Još jedna razlika u gozbi od buffet je da u prvom slučaju osoblje izvadi već napunjene jela s salatama i toplim jelima gostima. Međutim, punjenje pića u funkciji konobara nije uključeno.Za vrijeme švedskog stola gost odabire svoje omiljene poslastice i nametne vlastite. Ova metoda pretpostavlja nazočnost brojnih jela, dvostruko više od okupljenih ljudi. To je zbog činjenice da, krećući se oko dvorane, ljudi zaboravljaju gdje su napustili ploču ili staklo. Što se tiče pića, često ih poslužuju na švedskom stolu kod konobara. Postavljanje na pladanj napunjene čaše se nudi gostima tijekom cijelog događaja. Međutim, buffet se može održati bez sudjelovanja osoblja. Čaše sa sadržajem izvode se unaprijed u hodniku, a gosti koriste posuđe na posebnom stolu.
Ne možemo ne spominjati razlike između gosta i švedskog stola. Prva uključuje prisutnost širokog spektra jela, koja se obično poslužuju dijelom po komadu. Obrok počinje salatama, a završava s desertom. Na švedskom stolu se uglavnom nalaze zalogaje. Budući da stojeći nije previše zgodan, dijelovi su izuzetno male veličine. Kalkuliraju se doslovno "za jedan ugriz". Obroci se poslužuju u kompaktnoj sladoled zdjele, hemoroidi, Žlica, tortica, i tako dalje. D. dodati da švedski stol visina mora biti najmanje 1 metar, predstaviti je lakše uzeti čaše i grickalice. Namještaj za banquet su nešto niži. Obično je njihova visina doseže 70-80 cm.
Vizualno procijeniti razliku između blagdana i buffet, hoće usporedna tablica.
