Koja je razlika ječma iz pšenice
Razlika između ječma i pšenice
Ječam i pšenica - blizu jedni drugih vrsta trava i jednako popularan. Koja je specifičnost svake od njih?
Sadržaj članka
- Činjenice o ječma
- Činjenice o pšenici
- Usporedi
- Tablica
Činjenice o ječma
Ova vrsta oblika žitarica zasebna roda biljaka. Uzgaja čovjek od davnih vremena. Najčešće poljoprivredne vrste dotične kulture su ječam. Preostale vrste biljke u pitanju obično se nalaze samo u divljini.
ječam - osnova ječmenog ječma, ječmenog roda. Često se koristi kao krmno zrno - njegova vrijednost kao izvor prehrane za životinje je zbog prisutnosti visokokvalitetnog proteina i dovoljno velikog postotka škroba u sastavu.
Raste uši ječma u strukturi bubrega su preklopljene lišće. Jezici na ušima zrna su kratki. Zrnca ječma klasificirana su kao pojedinačne cvjetnice, sakupljene su u snopovima od oko 3, ponekad 2 komada po dugom uhu. Vage na šiljcima su tanke.
Prema biološkoj klasifikaciji, ječam se odnosi na:
- klasu monocotilnih biljaka;
- prema poretku zeljastih biljaka;
- u obitelji žitarica.
Kao što smo napomenuli na početku članka, zasebni rod biljaka tvori ječam.
Veliki broj ugljikohidrata, raznih vrsta vitamina, minerala i vlakana prisutni su u zrnima dotičnog usjeva.Protein, koji je dio odgovarajuće žitarice, sadrži mnoge aminokiseline i karakterizira brzu probavljivost ljudskog tijela.
Ječam dovoljno kalij, kalcij, magnezij, željezo, krom, cink, jod - svi elementi u tragovima koji su potrebni za suvremenog čovjeka. U razmatranoj žitarici nalaze se vitamini B, PP, E, A. Zapravo, ne čudi, zašto se perlijam i kašu smatraju vrlo korisnim.
na sadržaj ↑Činjenice o pšenici
Pšenica je, kao ječam, zaseban žet od žitarica. To je glavno zrno za proizvodnju brašna, od koje se priprema kruh, ostale vrste pečenja, tjestenina. Neke sorte pšenice koriste se kao zrna hrane.
pšenice Šiljci imaju visinu od 30-150 cm. Karakterizira ravno proizlazi, duljine jezika reda veličine 0, 5-3 mm. Listovi pšenice u pravilu su ravni, širine od 3 do 20 mm.
U smislu biološke klasifikacije, pšenica se odnosi na:
- klasu monokotilnih kultura;
- prema poretku zeljastih;
- u obitelji žitarica.
Kao ječam, pšenica tvori poseban rod biljaka.
Pšenica kao prehrambeni proizvod korisna je u smislu dostupnosti vlakana, što poboljšava probavu. Naravno, u njoj, kao u ječmu, sadrži širok raspon različitih vitamina i elemenata u tragovima. U pšenici postoji velika količina pektina, askorbinske kiseline, fruktoze.
na sadržaj ↑Usporedi
Glavna razlika između ječma od pšenice iz biološkog gledišta razvrstavanje te podatke žitarica pripadaju različitim rodova kultura. U izgledu, prva vrsta zrna razlikuje se od drugog u mnogim slučajevima duljim ožiljcima ("antene"). No, valja napomenuti da su neke vrste mliječnih pšenica tako dugo.U ovom slučaju, treba obratiti pozornost na smjer awns. Olovo su vrlo rijetko usmjereni na stranu - uglavnom samo gore. Wheaten awns također može gledati na strane.
Ječam i pšenica se razlikuju po uvjetima korištenja.
Prva vrsta žitarica se obično ne podvrgava dubokoj obradi. Pearl ječam i ječam kašica sadrže cijele ili grube zrna ječma. Pšenično, najčešće se porijeklo u brašno, koje se kasnije može koristiti na različite načine. No, tu je, naravno, i pšenica žitarice, koja sadrži malo obrađena zrna odgovara žitarica. Postoje ječmenog brašna - ali u svojoj čistoj formi, to se rijetko koristi i obično se primjenjuje kao dodatak na pšenicu.
U ječma, istraživači vjeruju, nešto manji postotak škroba od pšenice (iako je tvar u odgovarajućem žitarica, kao što je gore navedeno, u dovoljnim količinama). Osim toga, u pšenici - više ugljikohidrata.
Ali u cjelini, obje su kulture vrlo korisne. Njihova redovita uporaba omogućava poboljšanje metabolizma u tijelu, radu kardiovaskularnog sustava, živčanog sustava. Prisutnost obje vrste u žitaricama nutrijenata i korisnih elemenata u tragovima doprinosi pozitivnom tonu tijela, izgledu ljudskih snaga za rješavanje svakodnevnih zadataka.
Nakon utvrđivanja razlike između ječma i pšenice, odražavat ćemo zaključke iz tablice.
do sadržaja ↑Tablica
| Ječam | Pšenica |
| Što je zajedničko među njima? | |
| Obje biljke pripadaju istoj klasi - monosupnice naručiti travolike, obiteljske žitarice | |
| Koja je razlika između njih? | |
| tvori zaseban rod - ječam | tvori zaseban rod - pšenično |
| To se koristi uglavnom u maloobrabotannom a | uglavnom obrađen u brašno |
| ima dugu kralježnice, koji su namijenjene uglavnom do | durum su kratke awns, oni su često na soft ide u različitim smjerovima - gleda gore na stranama |
| sadrži manje škroba | sadrži više škroba |
| sadrži manje ugljikohidrata | sadrži više ugljikohidrata |
