Koja je razlika od cikle juha
Razlika između juhe i cikle
Borsch - nije samo nacionalni Ukrajinski jelo, a dio kulture ovog naroda. Ukrajinci su pravi majstori u borskom kuhanju, znaju desetke njegovih recepata. Jedan od glavnih sastojaka borsch je repe. Ali iz nje također možete kuhati još jednu prvu posudu - cikla. Postoji li razlika između repe i borschta, ili je to jedno jelo s dva imena? Pokušajmo razumjeti.
Sadržaj članka
- Alat
- Usporedi
- ZAKLJUČCI Topinfoweb.com
Alat
Borsch - višekomponentnih juha od povrća, čiji je glavni sastojci - repa i kupus. Poslužuje se vruće.
Cibinja je juha, čiji je glavni sastojak repe. Poslužuje se hladno ili vruće.
na sadržaj ↑Usporedba
Borsch se priprema na osnovi juhe od mesa peradi, govedine ili svinjetine. Sve ovisi o receptu. Vrlo dobar bujon napravljen je od svinjskih rebara ili mladog pijetao.
Prerađeni krumpir i nasjeckani kupus dodaju se u pripremljenu juhu. U međuvremenu priprema pokrivalo za boršč: na tavi (tava u) ribani pirjano repe, koji se dodaje malo octa (tako zadržala svoju boju), as druge pržena mrkva i luk, dodajte ih u tijesto od rajčice (rajčica) i malo vode. Kad su krumpir i kupus spremni, svi sastojci se kombiniraju, malo više pere.Na kraju kuhanja stavljaju se sjeckani zelje i češnjak (u nekim receptima - natopljeni slaninom).
Postoji recept za borsk sa gljivama, grahom, bugarskim paprom. Također pripremite zeleni borsch s sorrel, krumpir i kuhano jaje. Beets i kupus se ne stavljaju u nju.
Borska se poslužuje vrućom, s kiselim vrhnjem i svježe pečenim pumstickima, utrljavajući se sa masom češnjaka.
Osnova ciklusa je izvarak repe (postoji svibanj isto tako biti komponenta kao što je mlada cikla). U njih su uliveni prethodno kuhani i rezani povrće: repa, mrkva, krumpir. Zatim dodaju svježi krastavac i zelje (luk, kopar). Ako želite napraviti jelo od rogača, treba kuhati s kuhanim mesom, šunkom ili kuhanom kobasicom. Posluživala je ovakvu hranu s kiselim vrhnjem i sjeckanom (ili rezati u pola) kuhano jaje.
Vruća cikla je pivo na juhu, za pripremu koje možete koristiti govedinu, svinjetinu ili perad. Dodajte narezane krumpire u pripremljenu juhu. Paralelno, u tavi za prženje (panta sauté), repa se zagrije uz dodavanje octa i malu količinu vode (kako ne bi spalili). Zatim se sastojci kombiniraju. U gotovom ciklusu možete dodati pečenje mrkve, luk i sjeckani svježi bilje. Izravno u tanjur s pripremljenom posudom stavite kuhano jaje i kiselo vrhnje.
na sadržaj ↑Zaključci Diferencijacija. ru
- Borsch je bio vruć, cikla se može poslužiti u hladnom ili toplom obliku.
- Temelj borsch je mesna bujica. Temelj hladne repe je izvarak repa (možda uz dodatak mladog roda).
- Kupus i rajčica (rajčica) nisu smješteni u juhu od cikle.U hladnoj verziji ove juhe dodaju se svježi krastavci.
- Borsch se jede kiselim vrhnjem i knedlom. Dodajte kiselo vrhnje i kuhano jaje na vruću ili hladnu rotu.
