Koja je razlika između mekinje pahuljice

Razlika između mekinje pahuljice i

Bogatstvo izbora hrane često stavlja potrošač je gotovo netopljivi problem: što je raspon od predloženih obratiti pozornost? Uostalom, ne znamo uvijek koja je prava korist sadržaja paketa, koju nam nudimo za kupnju proizvođača. Što, na primjer, danas su popularne ljuskice? Pokušajmo saznati.

Sadržaj članka

• Alat
• Usporedi
• ZAKLJUČCI Topinfoweb.com

Definicija

Bran - guste ljuske zrna, nusproizvod lijevo od mljevenja brašna.

pahuljice - prehrambeni proizvod koji se dobiva iz bilo kojeg zrna tako da ravnanje ili rezanje zrna na tanke ploče.

na sadržaj ↑

Usporedba

Da bismo ovo razumjeli, moramo razumjeti kako je zrno raspoređeno. Vani je prekriven krutom ljuskom od cvijeta, koja se u ljudima naziva "ljuskama". Dublje je ljuska voća - ona i susjedna zona idu u proizvodnju mekinje bogate prehrambenim vlaknima. Netopljiva vlakna sadržana u voću ljusci, ako se koristi na snazi ​​hrane na tijelo kao neka vrsta „kist”, struganje crijeva od toksina. No, većina pahuljica proizvedenih od žitarica jezgri, tzv endosperma, koji se uglavnom sastoji od škroba i bjelančevina i biljna ulja.Zadatak endosperma je pružanje hranjivih tvari u obližnjem embriju.

Zobene pahuljice

Dakle, sastav mekinje uglavnom je vlakno, a sastav pahuljica - lako probavljiv škrob. Uostalom, pahuljice se uglavnom sastoje od zrna s već uklonjenom fetalnom membranom. Pepela, za razliku od mekinje, apsorbira tijelo gotovo u potpunosti. I taj proces se odvija dovoljno polagano, budući da je škrob složen ugljikohidrat, a potrebno je vrijeme da se asimilira. No, osjećaj zasićenja, on odlazi jako dugo. Pahuljice su snažan izvor energije za tijelo. U proizvodnji pahuljica, ljušteno zrno prvo se tretira vrućom parom kroz vrlo kratko vrijeme, a zatim se spljoži i osuši. Što je duži proces parenja, to će biti manje potrebno za obradu proizvoda izravnim kuhanjem. Važno je napomenuti da su žitarice iz cjelovitih žitarica korisnije, jer imaju sva dragocjena svojstva mekinje i vrlo hranjive zbog prisutnosti žitarica škroba endosperma.

Bran je na neki način otpad od proizvodnje mljevenja, koji je ipak postao visoko cijenjen diljem svijeta zbog izuzetnih zdravstvenih prednosti. Kada mekinje ući u naše tijelo, oni nisu probavlja i, sukladno tome, ne apsorbira, a oteklina i početi obavljati funkcije adsorbensa, oslobađajući nas od štetnih „depozita” u crijevima. Bran nije baš hranjiv, ali sadrži vlakna (i topljivi i netopivi), i mikroelemenata, minerala, vitamina i proteina.

Bran se ne preporuča za gastritis, ulkus, preosjetljivost gastrointestinalnog trakta.Kashi i druge prehrambene pahuljice, za razliku od toga, korisne su kod gastritisa i drugih problema s trbuščićem, kod bolesti žučnog mjehura, metaboličkih poremećaja. Pahuljice imaju blagotvoran učinak na sluznicu. Pahuljice, kao i mekinje, imaju čišćenje, ali to zahtijeva više vremena.

Zobena mekinja do sadržaja ↑

Zaključci Razlika. ru

1. Bran je vanjska gusta ljuska zrna, pahuljice se uglavnom proizvode od zrna zrna (endosperma).
2. Bran je najbolji dobavljač vlakana, pahuljice pune škroba.
3. Bran nije potpuno apsorbiran od strane tijela, ali ima izvrsna svojstva adsorpcije. Pahuljice se apsorbiraju gotovo stotinu posto i također imaju čišćenje, ali će trebati još dulje čekati.
4. Bran se ne preporuča za pogoršanje problema s gastrointestinalnim traktom. Kruh od pahuljica, naprotiv, dobar je za gastritis, peptički ulkus, metaboličke poremećaje.