Koja je razlika između konzervi čuva
Razlika između konzervirane ribe
Gotovo da nema osobe koja ne zna što je konzervirana, ali čuva su relativno novi, a ime još uvijek može smatrati upoznati , Razlika između ova dva proizvoda je prilično velika.
U proizvodnji konzervirane hrane , proizvodi se podvrgavaju toplinskoj obradi nakon rezanja. Kao rezultat, mikroflora je uništena. Ovo, kao i hermetičko pakiranje, osigurava dugo razdoblje skladištenja, čak i pri višim temperaturama.
Čuva su Nesterilizirana konzervirana. U njima se mikroflora suzbija sol i antiseptik. Očuvanje bolje čuva karakteristike okusa proizvoda, ali imaju relativno kratkotrajno trajanje. To je oko šest mjeseci, ovisno o uvjetima skladištenja temperature. To donekle smanjuje popularnost konzervi.
Najčešće naši sunarodnjaci vole čuvati od haringe. Drugi najpopularniji su čuva crvene ribe, skuša, sardine, capelin i skuša su kupili rjeđe.
za okus čuva vrlo slična svježoj ribi, ali tijekom proizvodnje dodaje bilja i začina. Oni daju dugo vrijeme skladištenja, kao i daju proizvodu nove nijanse okusa. Zbog toga se konzervi rijetko koriste kao sastavni dio drugih jela, na primjer salate.Češće se ti isti proizvodi koriste kao nezavisni hladni zalogaj.
Zaključci Diferencijacija. ru
- Konzervirana hrana se sterilizira tijekom kuhanja. Čuva se ne podvrgavaju sterilizaciji i potisnuta mikroflore sol ili antiseptika.
- Konzervirana hrana pohranjuje znatno duže konzerve.
- Štiti spasiti okus proizvoda puno bolje.
