Koja je razlika fruktoza iz šećera
Razlika između fruktoze i šećera
Poznati izjava nutricionista o opasnostima od šećera uzrokuje mnoge revidirati svoju prehranu i naći zamjenu za ove slatke proizvoda. U većini slučajeva, potrošači odabiru fruktozu. Ona se često pojavljuje na policama trgovina, čak i sada možete kupiti razne slastica s ovim prirodnim sladilom. Ali ako fruktoza stvarno korisno slobodno teče „bijeli smrt”, zašto onda ne napustiti korištenje šećera u svoju korist? A ako postoji značajna razlika između šećera i fruktoze, što je to? U članku ćete naći odgovore na ova pitanja.
Sadržaj članka
- Alat
- Usporedi
- ZAKLJUČCI Topinfoweb.com
Alat
Fruktoza - jednostavna saharida, koje zajedno s dijelom glukoze u šećeru. Ime domaćina je voćni šećer.
šećer - lako topljiv u vodi, ugljikohidrata koja se sastoji od molekula glukoze i fruktoze. Kemijska oznaka je saharoza.
na sadržaj ↑Usporedba
Pogledajmo fruktozu i saharozu u smislu kemije. Fruktoza - monosaharid, a njegova struktura je mnogo jednostavnija nego što šećer - polisaharid, koji se sastoji od glukoze i fruktoze. Slijedi da se voćni šećer brže apsorbira u krv. Ali, što je vrlo važna točka, apsorpcija fruktoze ne zahtijeva sudjelovanje inzulina.Zato se za ljude s dijabetesom preporučuje voćni šećer i slatkiši u kojima je uključen.
Kalorični sadržaj šećera i fruktoze je gotovo isti, ali potonji je mnogo slađi. Da biste zasladili, na primjer, čaj, trebate manje fruktoze nego šećer.
Ali postoji u ovoj sladoj fruktoze i vlastitoj leti u masti. Prekomjerno se njime upotrebljavaju, pa se "kilograme" vrlo brzo vrše, pa čak i lipidni sastav krvi može biti nepovoljno pogođen. Kao izvor "brze" energije, koji je šećer i proizvodi koji ga sadrže, fruktoza se ne treba uzeti u obzir.
na sadržaj ↑Zaključci Diferencijacija. ru
- Fruktoza ima jednostavniju strukturu i lakše se apsorbira u krv nego šećer.
- Za asimilaciju fruktoze, inzulin nije potreban, pa ga mogu konzumirati osobe s dijabetesom.
- Fruktoza je slađa od šećera.
- Voćni šećer ne pruža tijelu "brzu" energiju.
