Koja je razlika tjestenina od tjestenine
Razlika između tjestenine i tjestenine
Klasična špageti je jedan od najpopularnijih priloga Rusi. Kao i tjestenina, priprema koja oduzima od domaćice za nekoliko minuta. Što se tiče talijanske tjestenine, naši sunarodnjaci imaju vrlo nejasnu ideju o tome. Za većinu njih taj pojam je povezan s imenom „inozemstvo” hrana je služio u dobrim restoranima. Koji proizvod se misli na ovu talijansku riječ i koja je razlika između tjestenine i tjestenine? Pokušajmo razumjeti.
Sadržaj članka
- Definicije
- Usporedi
Definicije
Tjestenina - naziv agregata svih vrsta tjestenine koriste na stranim jezicima. Ovaj pojam također se shvaća kao jelo talijanske kuhinje. U početku, tanke cijevi izrađene od rižinog brašna su donijeli u Europu iz Kine zloglasnog venecijanske Marka Pola. Unatoč tome, mnogi ljudi uvijek smatra rodnim mjestom tjestenina je u Italiju, gdje su postali nacionalna jelo. Postoje tri glavne vrste paste: suhe, svježe i pune. Svaki od njih ima jedinstvenu tehnologiju kuhanja. Važno je dodati da je talijanska tjestenina prevedena kao "tijesto".
Pasta - Cjevasti proizvodi od mijesi s vodom, osuši pšenice tijesta. Ovisno o obliku i veličini nazivaju perje, rogovi, tjestenina, tjestenina, itdKroz duljinu, neka tjestenina je slična špageti, ali je šuplja iznutra. Važno je napomenuti da talijanski termin maccheroni znači samo kratke cjevaste proizvode. Riječ iz sicilijanskog dijalekta prevedena je kao "prerađeno tijesto". U Rusiji, svi proizvodi makarona kao cjelina spadaju pod tu definiciju. Prvu tvornicu za proizvodnju gore spomenutog proizvoda otkrio je građanin Odessa u 18. stoljeću.
do sadržaja ↑Usporedba
Tjestenina u europskim zemljama jest tijesto koje se miješa s vodom i brašnom. Postoje mnoge vrste sličnih proizvoda, uključujući makarone. Ipak, u Italiji se proizvode od durum pšenice, bogate glutenom i sadrže minimalnu količinu škroba. Takvi proizvodi lako se apsorbiraju u tijelu i ne izazivaju pojavu viška težine. Ona se sastoji od proteina, ugljikohidrata, vlakana, minerala, vitamina A, E, skupina B.
Osnova ruskog tjestenine uzima meku staklen brašno, koje se odlikuje demokratske vrijednosti. Bilo bi lijepo napomenuti da su moderni domaći proizvođači počeli kombinirati običnu pšenicu s tvrdim sortama kako bi poboljšali kvalitetu proizvoda. Ipak, najveći dio naše tjestenine ne donosi nikakve koristi tijelu i pridonosi regrutiranju prekomjerne težine. O hranjivim svojstvima ovaj se proizvod može usporediti s običnim kruhom. Ovo je glavna razlika između tjestenine i makarona.
Također je vrijedno spomenuti da svaki od proizvoda koji se razmatraju ima vlastitu sjenu. U slučaju talijanske tjestenine može biti vrlo raznolik.Uostalom, u mnogim proizvodima, osim tradicionalnog brašna i vode, dodaju se i druge komponente. Paprika daje crvenkastu boju tjestenine, špinat - zelenu, crnu tikvicu. Općenito, tijesto od durum pšenice ima žućkasto-zlatnu boju. Dok sjena tjestenine može biti gotovo bijela ili čak siva. Pripremite od njih ukusnu talijansku tjesteninu u smislu istog imena jelo ne može biti uopće želja. Uostalom, domaći proizvodi, prvo, imaju tendenciju da se drže zajedno, a drugo, nemaju dovoljno bogat okus. Zato se smatraju samo kao prilog za jela od mesa.
Da bi se dobio potpuniji zaključak o razlici između tjestenine i tjestenine, pomoćna će tablica pomoći.
