ŠTo je različito od požara kuhanje
Razlika između čelika i kuhanje
da biste poslali kući ukusnu hranu, žene koriste različite načine obrade hrane, uključujući gašenje i kuhanje. U svakom slučaju, rezultat je poseban. No, kako je prestanak pušenja različito od kuhanja i kako je bolje kuhati još jedno jelo? Razmotrite ovo detaljnije.
Sadržaj
- Opće informacije
- Usporedba
- Tablica
Prekidanje
je proces koji se odnosi na kuhanje koji vam omogućuje postizanje mekoće i sokove korištenih proizvoda. Bogata struktura posuđa i njezin poseban koncentrirani okus formirani su kao rezultat prodiranja u sastojke vlažne topline koja je sposobna omekšati tvrde tkivo i učiniti ih nježnim i mirisnim. Prilikom gašenja, proizvodi sazrijevaju juhu sa svojim sokovima, a prehrambene kvalitete tih jela na taj način su na najvišoj razini. do sadržaja ↑
Usporedba Intenzitet vrenja
Niska temperatura je jedan od glavnih uvjeta za dobivanje gulaš. Grijanje treba obaviti tako da masa ne može potpuno kuhati i slušati, mogli ste čuti karakteristični zvuk tjeskobe.Kod konvencionalnog kuhanja dolazi do vrenja mjehurića. Međutim, kako bi se sačuvali vitamini, ne smije dopustiti da se tekućina previše intenzivira. Osim toga, korisne tvari manje su uništene ako se proizvodi stavljaju u kipuću vodu.
Količina tekućine
Razlika u tome koliko je tekućina dodana u posudu također je razlika između gašenja i kuhanja. Kada ugasite vodu, mlijeko ili drugo ulijevanje pokriva proizvode najviše polovine, ili čak manje. Kako bi se sastojci ravnomjerno pripremali, potrebno ih je povremeno miješati ili navlažiti s bujonom sa svih strana. Postupak gašenja mora se odvijati pod zatvorenim poklopcem. Kapljice koje se formiraju na njemu također će pasti na proizvode koji nisu uronjeni u tekućinu za kuhanje i mokri.
Varka pretpostavlja da su sastojci potpuno pokriveni. Tijekom kuhanja pazite da juha ne pobjegne. Istina, ne morate se brinuti zbog toga ako upotrebljavate višekratno označavanje. U slučaju kuhanja u normalnoj posudi, mnogi otvaraju poklopac. Međutim, na taj način se energija troši više nego ako je posuda potpuno zatvorena i plin se spušta pod njom tako da tekućina umre umjereno.
Trajanje kuhanja
Niska temperatura tijekom gašenja hrane uzrokuje dulju obradu. Osim toga, sastojci prije gašenja obično su prethodno prženi - i boja posude postaje atraktivnija, a njezin ukus poboljšava.U skupnom vremenu za kuhanje, ova metoda traje puno više od kuhanja.
Posuđe
Nastavljajući razgovor o razlici između gašenja i kuhanja, vrijedi spomenuti kontejnere. Dakle, štene su ukusnije od svega, ako ih kuhate u zidanim zidovima kao što su kapljica ili lonac. Za kuhanje, možete koristiti obični lonac, pa čak i pan - što je najvažnije, da su proizvodi dostupni u tekućim i stavljena pod refluks nije blatobran.
sadržaja ↑
Tablica
gašenja
vrenja
