Koja je razlika od rotkvica repa

Razlika između rotkvica i repa

Razlika između rotkvica i repa nije svima razumljiv. Doista, usjevi korijena mogu imati sličan oblik, a ponekad i boju. Ipak, postoje znakovi koji ne dopuštaju međusobno zbunjujuće povrće.

Sadržaj članka

• Definicija
• Usporedba

Definicija

Radish je biljka koja pripada obitelji kupusa. Njegova raznolikost, uzgojena kao povrće, ima urezana, rijetko integralna lišća i zadebljana korijenska hrana.

Rotkvica

Repa je također predstavnik obitelji kupusa. Imajući mesni jestiv korijen, dugo je bio poznat u Rusiji kao neophodnu komponentu prehrane. Nakon pojave konkurencije sa strane krumpira, repa postupno su izgubili najveću važnost.

Rujanje na sadržaj ↑

Usporedba

Navedemo glavne značajke koje čine razliku između rotkvica i repa:

1. Obrazac. U oba slučaja korijenski usjevi mogu imati okrugli ili donekle izduženi oblik. No, repa mnogih vrsta je vrlo ravna, što je obično neuobičajeno za rotkvicu.
2. Boja. Najčešći je crni rotkvica. Također, korijenje ove biljke može biti bijela, ljubičasta ili zelenkasta. Mrkva, pak, poznata je kao blijedo žuto povrće. Međutim, nisu svi znali da je bijela, pa čak i ružičasta.
3. Okus. Na temelju toga, vrlo je jednostavno razlikovati povrće. Juicy croispy retic odrezak je vrlo oštar.To je ovo ukusno okus koji daje povrću pikantnost. Repica u tom pogledu mnogo je mekša. Kušanje ga samo na daljinu podsjeća na rotkvicu, ali ovaj usjev korijena je lišen iste oštrine. Naprotiv, repa paprika je čak slatka.
4. Primjena u kuhanju. Koja je razlika između rotkvica i repa u smislu kako ih pripremiti? Ovdje je vrijedno napomenuti da rotkvica obično nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Koristi se u sirovom obliku u okroshkah, različitim zalogajima i salatama. Najčešće, korijenski usjevi su tlo na grater prije nego što je dodan u jelo. U salatnom rotkvici može biti jedini biljni sastojak - rešetkana masa jednostavno je začinjena uljem ili majonezom i slana po ukusu. Što se tiče repa, koristi se i sirovo (na primjer, u salatama) i prethodno termičku obradu. Krug od pečene i pirjan, punjen i izrezan na komadiće dodan u gulaš. U starim danima, ljudi su voljeli kuhati hranjiv povrće u slanoj vodi, a zatim razbiti i maslac maslac.