Koja je razlika između ravioli ravioli

Razlika između ravioli i tortelini

talijanskih jela kao što su i znaju kuhati u mnogim zemljama širom svijeta. Tjestenina, rižoto, pizza su česti gosti u našem svečanom i svakodnevnom jelovniku. I takvo jelo, poput raviola, tek počinje osvajati srca obožavatelja talijanske kuhinje.

Mnogi ljudi pogrešno smatraju raviole kao neku vrstu pelmena. Bez sumnje, postoji sličnost, ali od našeg tradicionalnog jela s tijestom punjenja mesa ravioli su ipak nešto drugačiji.

Sadržaj članka

• Alat
• Usporedi
• ZAKLJUČCI Topinfoweb.com

Definicija

Ravioli - proizvodi od tankog valjanja svježeg tijesta s različitim punjenjem. Rodno mjesto raviola je Italija.

Ravioli

Pelmeni - proizvodi od beskvasnog tijesta punjenog mljevenim mesom. Tradicionalno jelo ruske kuhinje.

Kukuruzi na sadržaj ↑

Usporedba

Obje raviole i pelmeni izrađeni su od beskvasnog tijesta. Tijesto za raviole, dodao malo maslinovog (naša domaćica ponekad zamijeniti svoj suncokret) ulja da je fleksibilniji i lakše razvaljati tijesto u tankom sloju. Ovo tijesto treba miješati najmanje 15 minuta.

Punjenje za raviole je vrlo raznolik. Možete ih staviti meso i ribu, gljive, ribu i druge plodove mora, krem ​​sir, svježi sir, razno povrće. Ravioli se također mogu pripremiti za desert odabirom voća, bobičastog ili čokoladnog punjenja. Pelmeni nisu slatki.

Za knedle smo izvaljati tijesto, izrezati trgove (šalice) s nožem (staklo), raširiti punjenje i zakrpati rubove proizvoda. Dobivamo polumjesec čiji su rubovi na kraju modela međusobno povezani. Od tijesta za raviole dva sloja su izbačena. Jedan na jednoj udaljenosti jedni od drugih širili su punjenje, a drugi sloj je postavljen strogo na prvi. Ravioli se ne mogu oblikovati kao pelmeni, već izrezati. Učinite to pomoću posebnih oblika, rezača s zakrivljenim rubovima, nožem ili konvencionalnim staklom. Ovisno o tome što su ravioli izrezani, oni mogu biti u obliku kvadrata, elipse, polumjeseca.

Ravioli se mogu kuhati ili duboko pržiti. Ako su kuhani na prvi način, onda je služio kao glavno jelo s različitim umacima. Izbor umaka ovisi o punjenju proizvoda. Pržena ravioli su dobra kao dodatak prvim jelima. Ideja prženja raviola pripada Amerikancima. Mliječni proizvodi se također mogu kuhati ili pržiti. Na stolu se poslužuju s kiselim vrhnjem, salatom od octom ili kečapom. Masti često kuhaju juhu.

na sadržaj ↑

Zaključci Diferencijacija. ru

1. Ravioli - Talijanski jelo, knedle - ruski.
2. Maslinovo ulje se dodaje tijestu raviola. Traje dulje nego knedle.
3. Punjenje za raviole je raznolikije nego za raviole. Također ravioli mogu učiniti s slatkim nadjevom.
4. Ravioli su izrezani, a knedle su oblikovane.
5. Ravioli se kuha ili duboko pržena. Mliječni proizvodi se također kuhaju ili pržene. S malim okruglicama možete napraviti juhu.
6. Gotova raviola poslužuje se s raznim umacima. Masti se jedu s kiselim vrhnjem, ketchupom, preljevom od octa.