Koja je razlika shawarma od shavermy
Razlika između shawarma i shavermoy
Odgovor na pitanje o razlici između shawarma od shavermy sasvim jasan: nekoliko slova u imenu ovog jela - i sve! Ipak, doznajemo odakle je došla ova riff-raff. Ili možda shawarma / shaverma imaju druga imena?
Sadržaj članka
- Što je shaurma?
- Sada o imenima jela
Što je shaurma?
je ime antičkog, Bliskog istoka u porijeklo jelo koje je postao popularan je raspon od svog izvornog širiti tek krajem prošlog stoljeća. Predstavlja smjesu sitno sjeckani mesa, povrća i bilja, začina, omotane pita kruh. Pita - to je kao vrlo tanak kolač od beskvasnog tijesta, uobičajena među pojedinim narodima Kavkaza i Male Azije. Mnogi stručnjaci u području kuhanja shawarma uključuju ugostiteljski, koja je naširoko poznat kao fast food ( „brze hrane”).
Koje vrste shawarma postoje? Kao i bilo popularno jelo, ima veliki broj varijanti može se postaviti na različite zelenila i povrća, začina. I čak se meso može razlikovati. U početku shawarma je distribuiran uglavnom u muslimanskim zemljama, tako da se obično koristi za kuhanje janjetina, govedina ili piletina. No, s širenjem jela širom svijeta počeli su se primjenjivati i svinjetina kao poznatiju proizvoda za nemuslimanskih naroda.Različiti sastojci u povrću, začinskim i začinskim biljem omogućili su stvaranje velikog broja vrsta shawarma. Oni su ujedinjeni samo "omotom", odnosno lavashom. U Aziji, osim pita kruha, ponekad se koristi kao hrana - šuplji beskvasan kruh, koji je ispunjen običnim sastojcima. Međutim, u ostalim regijama gotovo da nije dobio distribuciju, izgubivši konkurenciju za lavash.
Sada o imenima jela
U različitim zemljama, gdje je shawarmu načinjen od davnina, zove se drugačije. To su Shaurma i Shaverma, kao i njihove brojne varijacije, ovisno o fonetskim karakteristikama različitih jezika. U nekim zemljama ovo se jelo naziva posve drugačija riječ. Na primjer, u Azerbajdžanu i Turskoj - doner-kebab, u Bugarskoj - dina, u Alžiru - denier. U grčkim zemljama (Grčka i Cipar) naziv alternativnog lavaha (pita) je giras-pita u ime hrane.
Riječ „kebab”, što ukazuje na različite muslimanskim zemljama priprema se u prisustvu mesnih jela, također je široko zastupljena u regionalnim imenima shawarma (i Europi), i to ne samo turetskiydoner kebab. U Litvi je kebab, u Poljskoj i Velikoj Britaniji - kebab. A u Njemačkoj - doner kebab, ili samo doner. Ime je došlo s turskom dijasporom, koja je vrlo brojna u Njemačkoj.
Što se tiče Rusije, ovdje su podijeljeni nazivi "shawarma" i "shaverma". Zašto su dva imena jednog jela ukorijenjena u jednoj zemlji, a imena koja su bliska fonetska? Tradicionalno se vjeruje da je Shawarma u Moskvi, a Shaverma je u St. Petersburgu, ali zašto je sve tako ispalo? Zasigurno nepoznato. Međutim, može se pretpostaviti: odstupanja nastala zbog činjenice da im je proizvodnja ovog popularnog jela, a trgovina u sjevernim i južnim glavnim gradovima su sudjelovali uglavnom predstavnici različitih etničkih zajednica, koja se „uveo” im poznato ime na novom tržištu.
A što je izvan glavnih gradova? U regijama, shawarma se poziva na različite načine: na jednom mjestu je uzeta moskovska varijanta, u drugom - St. Petersburgu. A na nekim mjestima mi radije da „ide na drugu stranu” i dao ukusan obrok drugo ime, kao što je u Kaliningrad regija - doner kebab u Njemačkoj. A Ryazan poduzetnika za promicanje proizvoda izumio izvornu trik: lokalna mreža prodajnim mjestima shawarma koristi kao logo preokrenut zaštitni znak McDonald - recimo, u formi to podsjeća na slovo S. složiti, u smislu marketinga je vrlo neobičan potez!
