ŠTo je različit od boršč juhe
Razlika između juhe i borshch
Za najpopularnije - i zasluženo! juhe se mogu pripisati borsch. Koje su njegove značajke? Koja je razlika između juhe i borsta, ako drugom razumijemo sve što je poznato, ali na mnogo načina jedinstveno jelo?
Sadržaj članka
- Što je juha?
- Što je borsch?
- Usporedba
- Tablica
Što je juha?
Juha je jelo koje je u pravilu vruće i uključuje kuhanje na juhu - povrće ili meso. Tradicionalne ruske juhe uglavnom se sastoje od bujona. No, mnogi strani recepti odgovarajućih jela ukazuju na isušivanje glavnog dijela tekućine - tako da se uglavnom konzumiraju čvrsti sastojci jela. Postoje, naravno, hladne juhe - na primjer, okroshki.
Juha praktično uvijek uključuje biljne sastojke i začine. Ovisno o recepturi i setu sastojaka, može biti visoko kalorijsko ili obratno prehrambeno. U juhu se mogu dodati razni umaci. U pravilu, dotično jelo poslužuje se za stolom s kruhom.
Među najpristupačnijim i hranjivim sastojcima za juhe - kupus, mrkve i repe. Oni su glavni sastojci, osobito, borsch. Razmotrimo značajke dane juhe.
Što je borscht?
Borsch je juha, čiji su glavni sastojci, dakle, kupus, mrkva i repe. Treće povrće u isto vrijeme daje boršku prepoznatljivu crvenu boju.Juha se odnosi na najpopularnije u Rusiji (natječući se s juhom od kupusa), u Ukrajini (smatra se samo jednim od nacionalnih ukrajinskih jela) u Bjelorusiji. Borshch je također prilično uobičajen u drugim istočnoeuropskim zemljama - u Poljskoj, Litvi, Rumunjskoj i Moldaviji.
Postoje povijesne informacije da je dotično jelo poznato ljudima još od drevnih Rusa. Zapravo, ta se činjenica može objasniti činjenicom da je jednako popularna među narodima čiji su preci prethodno nastanili antički Rus, kao i njihovi susjedi.
U početku, borsch je kuhana od kravljeg krave. Istina, ne ista goruća biljka, čiji se guštovi nalaze posvuda na sjeveru Rusije, ali potpuno različiti - odnosi se na drugu biološku vrstu. Listovi se mogu jesti. U drevnim vremenima borshch je zvao juha iz odgovarajuće biljke.
S vremenom se počelo proizvoditi borsch na osnovi repe kvazu, koji je razrijeđen vodom, zatim izlio u lonac, a zatim - kuhali sve dok nije vreno. Zatim, u kvačenju repe kvazu, dodani su različiti sastojci - cikla, listovi kupusa, mrkve i drugi povrće. Borsch je zatim pivo u pećnici. Nakon što je dostigla svoju spremnost, njegove su soli bile ukusne. Tradicionalno, svježi kiselo vrhnje se dodaje borsku.
Recepti smatra juha može varirati ovisno o načinu izrade, razvijenom u bilo koje nacionalne kuhinje, koja je poznata po boršč - ruski, ukrajinski, bjeloruski, poljski, litavski, rumunjski.
na sadržaj ↑Usporedi
Naravno, ne mogu naći jednu razliku boršč juhu, ako na prvi smatra jedan primjer hrane koja nije dobro poznat u istočnoj Europi ili ne tradicionalne nacionalne kuhinje u regiji.Zauzvrat, sve juhe izvan Rusije, Ukrajine, Bjelorusije i zemalja koje su najbliže njima nisu pripremljene kao borska:
- na osnovi repa;
- s dodatkom kupusa i mrkve;
- s kiselim vrhnjem.
To je legitimno pretpostaviti, dakle, da u juhu - jelo koje nije tradicionalno za kuhinje, na primjer, u Zapadnoj Europi, Sjevernoj Americi, Africi i Aziji.
Nakon utvrđivanja razlike između juhe i boršč (u smislu podudaranje kao hrana distribuira izvan istočne Europe, i namirnice koje su tradicionalno za Rusiju, Ukrajinu, Bjelorusiju i susjednih zemalja), kako bi se prikazali rezultate u tablici.
na sadržaj ↑
