Različito biljno ulje od suncokreta
Razlika između povrća i suncokretovom ulju
različitih vrsta biljnih ulja koja se koriste u kuhanju. Među njima - suncokret, jedan od najpopularnijih, osobito u Rusiji. Koja je njegova specifičnost?
Sadržaj članka
- Što je ulje?
- Koje su karakteristike suncokretovog ulja?
- Usporedba
- Tablica
Što je biljno ulje?
Pod> uljem odnosi na proizvod dobiven iz sjemena usjeva koji su uljarica. Na primjer, suncokret, maslina, uljane repice, kukuruza, sezama, kikirikija. Biljno ulje je jedan od ključnih sastojaka za izradu salata, tijesta za razne vrste pečenja. To je nezamjenjivo kada pečenje hrane.
Postoje biljna ulja se koriste ne samo u domaćinstvima već iu industriji. Veliki broj prijava za to je zato što svaka vrsta biljnog ulja odlikuje jedinstvenim svojstvima.Dakle, većina ulja uljane repice se koristi isto za industrijske svrhe - u proizvodnji sapuna, boja. Nakon prerade, proizvod se može koristiti u prehrambenoj industriji - na primjer, za proizvodnju margarina. Dodavanje repičinog ulja u jela kao što je moguće, ali okusom to je vrlo specifičan, pa kuhari preferiraju ga koristiti umjesto drugih ulja.
U Rusiji, vjerojatno, jedan od najpopularnijih za kulinarske svrhe jest suncokretovo ulje. Proučimo njegove značajke.
na sadržaj ↑
Koje su karakteristike suncokretovog ulja?Ova vrsta biljnog ulja dobiva se od posebnih sorti sjemena suncokreta. RF - među vodećim svjetskim proizvođačima ovog proizvoda. Zapravo, tehnologija dobivanja suncokretovog ulja izumljena je u Rusiji, početkom 19. stoljeća. Ova biljka je savršeno prilagođena osobitostima ruske klime i uspješno se kultivira u našoj zemlji.
Suncokretovo ulje
je visoko kalorijski proizvod s gotovo 100% masti. Njegova vrijednost je u dobrom ukusu, svestranost (ulje se može koristiti kada prženje ili kuhanje i preljev za salatu), sadržaj vitamina E. sadržaju ↑
UsporediGlavna razlika između biljno ulje od suncokreta u da je prvo moguće nositi i ulja primljena ne samo od suncokreta, već i mnogih drugih biljaka. Odgovarajuća ulja su popularnija izvan Ruske Federacije. Zapravo, suncokretovo ulje je ruski izum.
Proizvod dobiven od suncokreta gotovo se uvijek koristi samo za kuhanje. U industriji, njegova uporaba nije uobičajena. Iako postoje biljna ulja aktivno korištena u takve svrhe - osobito proizvod dobiven od silovanja.
Utvrditi koja je razlika između biljnog i suncokretovog ulja, odražavat ćemo zaključke iz tablice.
do sadržaja ↑
Tablica
