Koja je razlika ocat od octene kiseline
Razlika između octa i octene kiseline
Neki stanovnici vjeruju da je između octa i kiseline istog imena nema razlike. Ali ovo je mišljenje pogrešno, a dva se proizvoda ne mogu nazvati međusobno. Razmotrite koje su značajke prisutne u svakom slučaju i kako se ocat razlikuje od octene kiseline.
Sadržaj članka
- Definicija
- Usporedba
Definicija
Ocat je vodena otopina s određenim sadržajem glavne komponente.
Octena kiselina je agresivna tvar s formulom CH 3 COOH.
sadržaja ↑usporedi
U svakom slučaju, objekt pažnje - bezbojne, ponekad blago obojena tekućina prirodnog ili sintetskog podrijetla. A razlika između octa i octene kiseline je sadržaj glavne tvari.
Osnovna komponenta je octena kiselina. Može biti apsolutna, bezvodna. U slobodnoj prodaji takvog proizvoda nećete se susresti. Namijenjen je samo za uporabu u laboratorijima. Kiselina se tretira s velikim oprezom, budući da čak i njegova para jako iritira sluznicu dišnih putova. Uzimanje u vrlo maloj dozi može uzrokovati kobno opekotine.
Međutim, na policama postoji proizvod ove kategorije, koja je kiselina, 20-30% razrijeđena vodom. Naziva se "octenom suštinom". Koncentracija glavne supstance u takvoj otopini je također vrlo visoka, pa stoga treba paziti na to.Bit je najčešće kupljen, kako bi se dodala voda u pravom iznosu u budućnosti i ne dobiva ništa više od octa. Ovaj konačni sastav ima manje izražen kiseli okus.
Dakle, ocat je rješenje s najmanjom koncentracijom osnovne tvari. Može doći do 15%. No, najčešće korištena formulacija, u kojoj je udio hrane kiselina je mnogo manje - 9 ili 6%. Već se gotov proizvod može kupiti bez problema u običnoj trgovini.
S obzirom na razliku između octa i octene kiseline, vrijedi spomenuti i prednosti proizvoda ove kategorije. Kiseli se pripravak smatra važnim sastojkom u svakodnevnom kuhanju i očuvanju. Ali ocat se koristi ne samo u svrhe hrane.
S njom, na primjer, možete ukloniti hrđu iz objekata i ljestvice, te također ukloniti blokade, uz dodatak sode i kipuće vode. Ocat, dodan u vaze cvijeća, produžuje život buketa. Ovaj sastav će ukloniti miris mirisa iz hladnjaka ili ormara, samo je potrebno obrisati površinu vlažnom krpom. Ocat pronalazi svoju primjenu i na mnoge druge načine.
