Viski razlikuje od rakije

Razlika između viskija i brendija

U naše dane tamo bio neka vrsta mode staviti na stol s bocom „prekomorskim” pića. To uključuje viski i rakiju. Lako ih je pronaći na policama bilo kojeg supermarketa. No, rijetki znaju razliku između ova dva pića.

Sadržaj članka

• Definicija
• Usporedba
• Zaključci Diferencijacija. en

Alat

Whisky - jaka alkoholna pića iz Škotske ili Irske (utvrditi mjesto porijekla viskija nije bilo moguće do sada). Njegova osnova je proklijalo zrno, prošli proces akumulacije, destilacije i dugotrajnog starenja u bačvama.

Brandy opće je ime za destilacijske proizvode. Ovisno o korištenim sirovinama, razlikuju se tri glavne vrste: vino, bobica i voće. Pod pojmom rakija prikladni su sljedeći napitci: konjak, armagnac, rakija od šerifa, grčke, američke, moldavske i bugarske rakije.

do sadržaja ↑

Usporedba

Razlika između ova dva pića je uporaba različitih sirovina. Whisky treba žitarice. Klasičari - ječam, raž, pšenica. U Americi i Kanadi, kukuruz se također koristi (za izradu burbon), u Japanu - rižu. Za rakiju je karakteristično korištenje vina, fermentirane bobice ili voćnog soka.

Razlika u osnovici sirovina uzrokuje male razlike u tehnološkoj shemi.Proces dodavanja (proklijanje sirovina) i naknadno sušenje karakteristični su samo za viski. U budućnosti, isti tehnološki programi su slični. Fermentirana slada šalje se destilacijom (destilacija).

Postoji mala razlika u posljednjoj fazi obrade, neposredno prije punjenja. Starenje u hrastovim bačvama bitan je element za viski. Minimalno vrijeme izloženosti je od 3 godine. Neke sorte su u dobi do 50 godina. Berry i voćna rakija ne prolaze starenje: to može učiniti grubom i težom.

Rakija karakterizira jasna skala za označavanje, ovisno o razdoblju starenja - Hennessyovoj ljestvici.

na sadržaj ↑

Zaključci Diferencijacija. ru

1. Svako od ovih pića ima vlastitu bazu sirovina. Žitarice za viski; Grape, bobičasto voće ili voće mora za rakiju.
2. Oba procesa imaju svoje osobitosti povezane s različitim uvjetima obrade. Dakle, za viskije se koristi dodatak.
3. Proces starenja je obavezan za viski. Za određene robne marke rakije, izloženost nije potrebna.
4. Brandy ima strog ocjenjivanje i označavanje, ovisno o izloženosti materijala.