Jak wybrać kwiaty 14 lutego?
Razlika između bijelog i crnog graha
svih poznatih vrsta graha ima mnogo. Ali kod kuhanja najčešće se koriste crvene i bijele vrste. Što je skriveno pod različitim bojama žitarica i koja je razlika između bijelog i crvenog graha iz crvene boje? Pogledajmo ovo pitanje.
Sadržaj članka
- Pregled
- Usporedi
Pregled
Sam biljka, s takvim sjemenkama sličnim bubrezima, pripada obitelji graha u botanici. Grah je kovrčav i grmovit. Ova se drevna kultura prvi put pojavila u Europi, nakon Columbusovog putovanja. Zatim su u Rusiji počele rasti grah, a isprva je zvao francuski grah. Moram reći da je biljka prva kultivirana isključivo kao ukrasna biljka. I tek kasnije ukusno sjeme pao je na stol. Tako izgleda kao bijeli proizvod:
Ovaj crveni grah:
Usporedi
Prva stvar koja zanima obične ljude, to je prehrambene vrijednosti dvije vrste žitarica. Razmotrite razliku između bijelog graha i crvene u tom pogledu.
Pravo je reći da je svaka od navedenih vrsta korisna. Ali, na primjer, vitamin C, koji je potreban za potporu imunosti, više je u svjetlosnim zrnima. Tu je i prednost u sadržaju željeza. Ali puno proteina se nalazi u crvenom grahu.Smatra se proizvodom više zadovoljavajućom i boljem povratnom silom.
U kojim je posudama poželjno koristiti ovu ili tu varijantu povrća? Ovdje se morate osloniti na gustoću zrna, jer se u svakoj sorti razlikuje. Grah s bijelom bojom je vlaknast. U gotovom obliku, to je delikatnije. Mnogi ljudi vole dodati ovaj sastojak juhama.
Tamno obojena zrna su gušća. Nakon toplinske obrade, oni su više mesnati. Ovo grah dobro je u salatama i bočnicama. Međutim, ponekad ljubavnice koriste samo crvene žitarice kako bi stvorile bilo kakve kulinarske varijacije zbog svoje bogate, ukrasne sjene.
Koja je razlika između bijelog i crvenog graha u smislu vremena kuhanja? Ovdje treba napomenuti da su sjemenke bilo koje vrste vrlo teške, stoga moraju dugo kuhati. Ali bijele žitarice se brže omekšavaju. Najbolje je pripremiti nešto od graha raznolikosti, prije nego što ga popunite. Voda treba uzeti tri puta više - oticanje, sjeme će apsorbirati tekućinu. Takva mjera neće samo smanjiti vrijeme gašenja (ili drugog tretmana) i smanjiti potrošnju energije, nego će također osigurati bolju probavu kuhane hrane od strane želuca.
